Pudins de Atum

Ingredientes:

• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 lata de atum em água
• 2 cenouras raladas
• 50 ml de azeite
• 1 pitada de sal
• salsa q.b.
• 4 ovos
• 1 pacote de natas
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 3 colheres de sopa de farinha com fermento
• margarina para untar

Preparação:

Refogue os cogumelos e o atum no azeite, se desejar tempere com alho, sal, salsa a gosto e reserve.

Ligue o forno a 180ºC.
Bata os ovos, junte as natas e pode temperar a gosto. Junte o queijo, a cenoura e a farinha e mexa entre cada adição.

Por fim junte o refogado e misture muito bem.

Unte com margarina as forminhas.

Verta o preparado para as forminhas, cerca de 2/3. leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até estarem cozidas.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.