Bolo de Chocolate com creme de ovo

Ingredientes creme:

• 500 ml de leite
• 150 g. de açúcar
• pitada de sal
• 1,5 colheres de sopa de Maizena
• 5 gemas

Ingredientes Massa:

• 4 ovos
• 200 g. de açúcar
• 100 ml. óleo
• 150 ml. leite
• 300 g. de Farinha com fermento
• 60 g. de chocolate ou cacau em pó
• margarina e farinha para a forma

Preparação:
Comece por preparar o creme.
Leve o leite ao lume até ferver. Entretanto misture numa tigela as gemas com o açúcar, a pitada de sal e a Maizena.

Quando o leite estiver a ferver, deite por cima da mistura das gemas e misture bem com uma vara de arames.

Leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Quando engrossar retire do tacho para uma tigela para arrefecer. Pode colocar a tigela dentro de outro recipiente com água para arrefecer mais depressa.

Ligue o forno a 180º C.

Unte uma forma com margarina, forre com papel vegetal ou uma forma de papel e volte a untar com margarina.

Bata na batedeira os ovos com o açúcar por cerca de 2 minutos.

Junte o óleo, o leite, a farinha, o chocolate em pó e misture bem entre cada adição.

Verta a massa para a forma.

Coloque o creme num recipiente com bico ou num saco de pasteleiro e desenhe círculos por cima da massa de chocolate (não use o creme todo).

Leve o bolo ao forno, passados 15 minutos retire do forno e disponha o restante creme em círculos por cima do bolo. 

Leve novamente ao forno por mais cerca de 20 minutos, ou até estar cozido.

Bom apetite.

Bolo Húmido de Côco

Ingredientes Massa:

• 4 ovos
• pitada de sal
• 250 g. de açúcar
• 100 g. de manteiga líquida ou derretida
• 250 g. de Farinha 
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 75 g. de côco ralado
• 6 colheres de sopa de leite
• margarina e farinha para a forma

Ingredientes calda:

• 125 g. de açúcar (1 chávena)
• 500 ml de leite normal ou leite de coco (2 chávenas)
• 4 colheres de sopa de côco ralado para decorar

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.
Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha.

Separe as gemas das claras. Junte uma pitada de sal às claras e bata em castelo, reserve.

Junte o açúcar às gemas e bata.

Junte a manteiga, a farinha, o fermento, as claras em castelo, o leite, o côco e misture bem entre cada adição.

Verta a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, até ficar cozido.

Quando o bolo estiver quase cozido comece a preparar a calda.

Leve ao lume o leite e o açúdesenformar  estiver a ferver tire do lume.

Quando o bolo estiver cozido retire do forno e regue com a calda, ainda na forma e deixe repousar por cerca de 30 minutos, depois pode desenformar e decorar com o coco ralado.

Bom apetite.