Quiche de Peixe e Espinafres

Ingredientes massa ou utilizar 1 embalagem de massa quebrada:

• 200 g. de farinha
• 125 g. de manteiga
• água morna q.b.

Ingredientes Recheio:

• 1 molho de espinafres
• 200 g. de requeijão
• 250 ml de leite magro
• 2 filetes de peixe
• cerca de 100 g de miolo de camarão
• 3 ovos
• 1 dente de alho
• sal e pimenta q.b.
• 1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
• 3 colheres de sopa de azeite

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.

Coloque os filetes em leite e tempere com sal, alho, pimenta, e limão.

Prepare a massa:
Forre uma forma de tarte com papel vegetal e unte com manteiga.



Misture a farinha com a manteiga sem derreter. Junte um pouco de água morna e amasse até obter uma massa homogénea.



Coloque numa forma de tarte espalhando bem no fundo e os lados. Reserve.

Prepare o Recheio:

Coza o peixe no leite, se necessário acrescente um pouco de água e retempere.

Coloque o azeite numa frigideira e refogue o alho, depois junte os espinafres, salteados.

 



Junte o peixe já cozido e os camarões ao preparado anterior e deixe refogar por mais um pouco e reserve.



Bata o leite com os ovos, junte o requeijão, o amido de milho, sal e pimenta.



Coloque o recheio de peixe e espinafres na forma e junte o preparado anterior (mistura de leite e ovos).

Se desejar coloque delícias do mar para decorar.

Leve ao forno a 180º C. durante 30 minutos, ou até o recheio ficar firme.



Bom apetite :)



Bolachas de Aveia

Ingredientes:

• 85 g. manteiga amolecida
• 140 g de açúcar amarelo
• 1 ovo
• 180 g. de flocos de aveia
• 70 g. de farinha integral
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.

Bata a manteiga com o açúcar.



Junte o ovo e bata novamente.

Junte a aveia e misture muito bem.

Acrescente a farinha e o fermente e misture tudo muito bem. 

Forre o tabuleiro com papel vegetal ou película de silicone.

Forme bolinhas com a massa e com a palma da mão aberta espalme para ficar com o formato de bolacha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, ou até ficarem douradinhas.

Deixe arrefecer.

Bom apetite :P

Tortilha no Forno

Ingredientes:

• 2 ou 3 batatas
• 5 ovos
• manteiga ou margarina para untar
• sal, salsa, alho, etc para temperar

Preparação:

Ligue o forno a 200º C.

Descasque as batatas e parta em rodelas bem finas.



Unte uma forma com manteiga ou margarina.

Bata 5 ovos e tempere com sal, salsa e outros condimentos que goste, pode também colocar um pouco de cebola picada.

Deite um pouco do ovo batido no fundo da forma, apenas o necessário para tapar o fundo.

Disponha camadaa de rodelas de batata e deite por cima o restante ovo batido. 

 

 

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até a batata ficar cozida e dourada.

Desenforme e pode servir. 

Bom apetite :P