Bola de Carne - massa de pão com sementes de girassol

 

Ingredientes:

• 250 g de preparado para pão de com sementes de girassol com 2% de levedura
• 160 ml de água morna
• 100 ml de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• carnes para rechear q. b. (eu utilizei Paio, Chourição e Bacon)
• farinha sem fermento para moldar
• margarina para untar

Preparação:

Junte o preparado de pão com a água morna, o azeite, o sal e o ovo numa taça e misture com uma batedeira (pás misturadoras, as de espiral) por cerca de 5 a 8 minutos na potência máxima.

Preparado para pão (comprei este no Lidl)

Dissolver o sal na água morna e juntar à farinha e bater um pouco com a batedeira

Juntar o ovo inteiro e o azeite e bater com as pás misturadoras por cerca de 5 a 8 minutos



Deixe a massa repousar por cerca de 30 minutos num local quente, tapado com um pano.

Antes de repousar

Depois de repousar 30 minutos.



Unte com margarina um tabuleiro.

 



Passado os 30 minutos divida a massa em duas bolas e estenda com a ajuda de um rolo da massa sobe uma superfície polvilhada com farinha.

Coloque uma das partes no tabuleiro que untou.



Disponha as carnes sobre a massa que está no tabuleiro.

 

Paio

Bacon

 

Chourição

Coloque a outra parte da massa por cima das carnes.

Deixe levedar novamente coberta por um pano em local quente por cerca de 45 minutos.

 



Ligue o forno a 200º C, ou 220º C caso o seu forno não tenha circulação de ar quente.

Após a levedura, leve a cozer no forno pré-aquecido a 200º C por cerca de 30 minutos, ou até ficar cozido.

 

Queques de Claras e Amêndoa

Ingredientes:

• 7 Claras
• 1 pitada de sal
• 175 g. de açúcar
• 88 g. de manteiga
• 88 g. de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento
• raspa e sumo de limão
• 100 g. de amêndoa

Preparação:

Ligue o Forno a 180º C.

Bata as claras em castelo com a pitada de sal.



Bata a manteiga derretida com o açúcar até formar um creme.

Junte alternadamente a farinha e as claras.

Junte a raspa e o sumo de Limão e depois a amêndoa, misture tudo muito bem.

Coloque o preparado nas forminhas e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até ficarem cozidas.

Bom Apetite :P

Pasteis de Feijão

 

 



Ingredientes:

• Massa folhada
• 150 g de puré de feijão branco
• 125 g de açúcar
• 50 ml de água
• casca de limão
• 3 gemas
• 75 g de miolo de amêndoa
• açúcar e canela em pó para polvilhar

Preparação:

Ligue o forno a 200º C.

Leve ao lume a água e açúcar e mexa com a colher de pau, deixe ferver em lume brando por cerca de 10 minutos.

Junte o puré de feijão branco e mexa.

 

 

Junte a amêndoa moida e mexa.



 

 

 Junte as gemas 1 a 1 mexendo sempre.

 

 

Estenda a massa folhada e forre 6 formas com ela

Deite o preparado de feijão nas formas forradas com massa folhada.

 Polvilhe com açúcar e canela em pó e leve ao forno já aquecido por cerca de 20 minutos ou até dourar.

 

 

Bom Apetite ;P