Rabanadas de Vinho Tinto

Ingredientes:

• 1 cacete ou pães duro (pelo menos com 2 dias)
• 500 ml de vinho tinto
• 200 ml de vinho moscatel ou outro vinho fino, ou mesmo vinho tinto
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 pau de canela
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar   

Preparação:

Leve ao lume o vinho com o açúcar, o mel e o pau de canela e deixe ferver. 

 

Reserve.

Parta o pão em fatias de cerca de 2 cms de espessura.

 Leve uma frigideira com óleo ao lume e deixe aquecer o óleo bem quente. 

 Passe as fatias de pão pela calda de vinho e escorra, cuidade não pode ficar muito mole pois depois pode desfazer-se.

Quando o óleo estiver bem quente coloque as fatias já demolhadas no vinho e escorridas.

 Frite de um lado e do outro.

 Quando estiver frito, coloque a escorrer sobre papel absolvente.

 Passe por açúcar com canela ou polvilhe.

 Bom Apetite