Pavlova

Ingredientes:

• 6 claras
• 1 pitada de sal
• 350 g. de açúcar
• 1 colher de chá de Amido de Milho (Maizena)
• 1 colher de chá de Vinagre
• 1 pacote de natas
• fruta a gosto q.b.
• óleo q. b. para untar

Ligue o forno a 180º C.

Forre uma forma com papel vegetal e unte com óleo.

Bata as claras com uma pitada de sal, quando estiver quase em castelo, junte aos poucos o açúcar batendo sempre até ficar em castelo firme (Merengue).

Junte o Amido de Milho e o vinagre e continue a bater.

Verta o Merengue para a forma e alise.

Leve ao forno por 5 minutos, passado esse tempo reduza a temperatura para 140ºC e deixe cozer por mais 1 hora e 15 minutos, ou até a parte de fora estar quebradiça. Deixe arrefecer dentro do forno.

Desenforme para um prato.

Bata as Natas, se desejar quase no fim adicione 1 ou 2 colheres de açúcar e bata até ficarem presas.

Espalhe as Natas por cima do suspiro e decore com fruta a gosto.

Bom Apetite.