Pudim Flan

Ingredientes:

• 18 g. de cocktail (mistura de água ardente, vinho do Porto, casca de laranja)
• 6 g. de açúcar amarelo
• 1 ovo
• 100 ml de leite
• 1 pau de canela
• caramelo para untar as formas

Preparação:

Ligue o forno a 200º C.
Prepare o Banho-Maria. Coloque uma forma com cerca de 0,5 cm de água e leve ao forno.

Entretanto prepare o pudim:
Bata o ovo com o açúcar com uma vara de arame.
Aqueça o leite com 1 pau de canela e com o cocktail (pode aquecer no Microondas). Misture com o ovo.

Unte as formas com caramelo (deu para 4 forminhas).

Passe o creme por um coador e verta para as formas.

Coloque as formas no tabuleiro que está no forno com água e deixe cozer por cerca de 20 minutos.

Bom apetite :P