Arroz Colorido

Ingredientes:

• Azeite q.b.
• Cebola q.b.
• Arroz q.b.
• Água q.b.
• Sal
• Ervilhas q.b.
• 1 cenoura ralada

Preparação:

Deite um pouco de azeite num tacho (cobrir o fundo) e leve ao lume.

Pique um pouco de cebola e junte ao azeite.

 

Quando a cebola estiver a ficar muchinha junte o arroz (1 mão para cada pessoa), e mexa.

 

 

Vá mexendo de vez enquando, até o azeite estar quase todo absolvido pelo arroz. Depois deite a água (deve cobrir o arroz) tempere com sal a gosto, mexa e tape o tacho e deixe ferver, mexendo de vez enquando.

 

 

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Quando estiver a ferver, junte as ervilhas a gosto e mexa. Se achar necessário deite mais um pouco de água e deixe ferver novamente, mexendo de vez enquando.

 

 

 

Quando o arroz estiver quase cozido, junte a cenoura ralada, mexa, tape e deixe cozer mais um pouco.

 

Se o arroz estiver cozido, está pronto.

Bom apetite.

Pode acompanhar carne, peixe, etc.