Petit Gateau com calda de Frutos do Bosque

Ingredientes Petit Gateau:

• 125 g. de chocolate de culinária
• 100 g. de manteiga
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sobremesa de café solúvel
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• margarina para untar as formas + farinha q.b. + cacau em pó

Ingredientes Calda de frutos do bosque:

• Frutos do bosque q. b. (utilizei uma embalagem de 170g. e reservei alguns frutos para decorar os Petit Gateau)
• 4 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 2 colheres de sopa de vinho do porto

Preparação:

Unte as formas com margarina e polvilhe com farinha e cacau em pó.

Derreta o chocolate com a manteiga, ou em banho-maria ou no microondas a temperatura baixa.

Bata os ovos com o açúcar, misture bem.

Misture bem o chocolate e a manteiga derretida e junte aos ovos.

Junte a farinha, batendo sempre.

Junte o café solúvel, a canela e misture tudo muito bem.

 Canela em pó

 café solúvel

Coloque o preparado nas formas e leve ao frigorífico por cerca de 2 horas.

Entretanto faça a calda:
Leve ao lume o açúcar com o vinho do porto, quando o açúcar estiver derretido junte os frutos do bosque. Mexa sempre para não agarrar ao fundo e esmague um pouco os frutos para sair o suco. Quando ferver está pronto, reserve.

Ligue o forno a 220º C ou no máximo.

Leve ao forno pré-aquecido as formas por cerca de 7 minutos de forma a que fiquem cozidas por fora mas líquidas/húmidas por dentro.
Desenforme com cuidado para não abrirem, regue com a calda e decore com alguns frutos.

Bom apetite :p