Rabanadas de Leite no Forno

 

Ingredientes:

• 1 cacete ou pães duro (pelo menos com 2 dias)
• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 pau de canela
• 1 cascas de limão
• 3 ovos
• 1 pitada de canela em pó
• manteiga ou margarina para untar
• açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Ligue o forno a 200º C.

Leve ao lume o leite com o leite condensado, o pau de canela, a casca de limão e deixe aquecer um pouco.

Parta o pão em fatias de cerca de 2 cms de espessura.

 

Bata os ovos com uma pitada de canela em pó.

 

Passe as fatias de pão pela calda de leite e escorra, cuidade não pode ficar muito mole pois depois pode desfazer-se.



Unte formas de pirex ou tabuleiros de ir ao forno, com manteiga ou margarina.





Pincele as fatias de pão, já demolhadas na calda de de leite e escorridas, com o ovo batido dos dois lados, e coloque nos tabuleiros já untados.





Leve o forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos de cada lado, ou até ficarem douradinhas, não se esqueça de as virar, têm que dourar de um lado e do outro.

Se desejar passe por açúcar com canela ou polvilhe apenas com canela.

 

Ficam mais secas que as fritas, se desejar faça um molho e regue.

Bom Apetite