Bolachas de Claras com Côco

 

 

 

 

Ingredientes:

175 g. de farinha com fermento

100 g. de açúcar

75 g. de manteiga à temperatura ambiente

1 colher de chá de fermento em pó

2 claras de ovo

50 g. de côco ralada

sumo e raspa de 1 limão

3 colheres de sopa de Custard Powder

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.

Forre 1 ou 2 tabuleiros com papel vegetal ou tapete de silicone.

Bata a manteiga com o açúcar, junte as claras e bata mais um pouco.

 

 

 



Misture a farinha com o fermento e com o côco e junte à massa.

 

 



Junte a raspa e o sumo de limão.

 

 

 



Junte a Custard Powder e misture tudo muito bem.

 



Verta a massa sobre uma superfície enfarinhada e se necessário acrescente mais um pouco de farinha. Estenda a massa com a ajuda do rolo da massa, corte com formato desejado e coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal ou o tapete de silicone.

 

 

 



Leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos ou até ficarem cozidas.

 



Deixe arrefecer.

Bom apetite :P

 

 

 

 



Queques Salgados (com toucinho fumado, cenoura e queijo ralado)

 
 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 150 g. de toucinho fumado em cubos
• 1 dl de azeite
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de leite
• 1 iogurte natural magro não açucarado
• 250 g. de farinha com fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 cenoura pequena ralada
• 50 g. de queijo flamengo ralado
• margarina para untar as formas

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.

Unte formas de queques com a margarina.



Bata os ovos com o azeite durante 4 minutos.

 

 

 



Junte o iogurte e o leite e continue a bater.

 

 



Junte a farinha e o fermento e continue a bater.

 

 



Misture numa tigela o toucinho, a cenoura e o queijo e junte à massa.

 

 

 



Deite a massa nas forma de queque e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até ficarem cozidas.

 



Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Sirva morno ou frio.

Bom Apetite :P