Queques de Ananás e côco

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 1 lata de ananás em rodelas
• manteiga para untar
• açúcar para polvilhar
• 3 ovos
• 100 g. de açúcar
• 150 g. de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50 g de côco ralado
• 1 pacote de natas (200 ml)
• 4 colheres de sopa de sumo/calda da lata de ananás
• cerejas de conserva q. b. (se desejar)

Preparação:

Unte as formas com manteiga, polvilhe com açúcar. Dê um golpe nas rodelas de ananás e disponha no fundo, retire o ananás em excesso, se desejar coloque cerejas de conserva no interior das rodelas, ou um pouco das sobras das rodelas de ananás.

 

 

 

 

 

 

 

 



Ligue o forno a 200º C.

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.

 

 



Bata todas as gemas com o açúcar, junte as natas, a farinha com o fermento e o côco.

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Junte as claras em castelo e mexa bem.

 

Junte as 4 colheres de sopa da calda do ananás e mexa bem.

 

 

Deite a massa com cuidado dentro das formas e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos, ou até ficarem douradinhas.

 

 

Desenforme quente.

Bom Apetite :P