Bolo Tigre (com claras)

 

Ingredientes:

• 12 claras de ovo
• 150 g. de açúcar
• 180 g. de farinha com fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 120 ml. de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sumo de limão
• 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

Untar uma forma de buraco com manteiga e polvilhar com farinha, como utilizei uma forma de silicone não é preciso fazer nada disso.

Ligar o forno a 180ºC.

Bater as claras em castelo com o sal e o sumo de limão, quando formar espuma juntar os açúcares aos poucos e continuar a bater até formar picos, cerca de 4 minutos.

 

 

 

 

 

 

 



Adicionar pouco a pouco a farinha peneirada com o fermento, envolvendo lentamente com a colher de pau até ficar bem misturado.

 



Juntar a manteiga derretida e misturar bem.

 

 



Separar a massa em 2, numa das massas juntar o chocolate em pó e misturar bem.

 

 



Retirar a grelha do forno e colocar a forma de silicone em cima.

Deitar na forma umas colheradas da massa sem chocolate (só baunilhada) e por cima colocar colheradas da massa com chocolate, colocar depois colheradas da massa baunilhada e depois colheradas da massa com chocolate, continuar o procedimento até não haver mais massa.

 

 



Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até ficar cozido.



Bom Apetite :P