Bolachas de aveia, sementes e côco, com manteiga de amendoim

Ingredientes:

• 100 g de farinha sem fermento
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de café de sal fino
• 30g de côco ralado
• 4 colheres de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
• 1 colher de sobremesa de sementes de papoila
• 70g de flocos de aveia
• Raspa e sumo de 1 limão
• 60g de queijo quark
• 60g de manteiga de amendoim
• 70g de açúcar amarelo

Preparação:

Juntar numa tigela a farinha, o bicarbonato, o sal, o côco, as sementes, a aveia e a raspa de limão, misturar tudo muito bem.

Levar num tachinho o açúcar amarelo, o queijo quark e a manteiga de amendoim ao lume até derreterem e formarem um molho homogéneo. Quando estiver tudo bem derretido, retire do lume e junte o sumo de limão.

Misturar este molho nos ingredientes secos e envolver bem. Amassar com as mãos sobre uma superfície plana (mesa ou bancada), até ficar tudo bem misturado.

Forre um tabuleiro com papel vegetal. Ligue o forno a 180ºC.

Com a ajuda do rolo da massa estenda a massa e corte com o formato desejado ou com um copo.

Disponha as bolachas no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por cerca de 10 minutos.

Bom Apetite ;)

Bolachas de iogurte com aveia, noz, sementes e mel (sem açúcar)

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha
• 1 chávena de Custard Powder
• 1 pitada de sal
• 1/2 chávena de miolo de noz
• 1/2 chávena de côco ralado
• 1 colheres de sopa de sementes de girassol
• 1 colheres de sopa de sementes de sésamo
• 1 chávena de flocos de aveia
• 2 iogurtes magros
• 1 colher de sopa de mel

Preparação:

Junte a farinha, o custard powder, o sal, as nozes, o côco, as sementes de girassol, as sementes de sésamo, os flocos de aveia, o iogurte, o mel e misture tudo muito bem.



Ligue o forno a 180º C.

Forre 2 tabuleiros com papel vegetal, ou tapete de silicone.

Molde bolas de massa, achate com a mão e coloque no papel vegetal, ou estenda a massa com a ajuda de um rolo de cozinha e corte com um copo ou um molde e coloque no papel vegetal.

Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até ficarem douradinhas (pode fazer o teste do dedo, coloque pressione uma bolacha se volta ao formato anterior é porque estão prontas). Retire do forno e deixe arrefecer. 

Bom Apetite :P

Bolachas de Claras com Côco

 

 

 

 

Ingredientes:

175 g. de farinha com fermento

100 g. de açúcar

75 g. de manteiga à temperatura ambiente

1 colher de chá de fermento em pó

2 claras de ovo

50 g. de côco ralada

sumo e raspa de 1 limão

3 colheres de sopa de Custard Powder

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.

Forre 1 ou 2 tabuleiros com papel vegetal ou tapete de silicone.

Bata a manteiga com o açúcar, junte as claras e bata mais um pouco.

 

 

 



Misture a farinha com o fermento e com o côco e junte à massa.

 

 



Junte a raspa e o sumo de limão.

 

 

 



Junte a Custard Powder e misture tudo muito bem.

 



Verta a massa sobre uma superfície enfarinhada e se necessário acrescente mais um pouco de farinha. Estenda a massa com a ajuda do rolo da massa, corte com formato desejado e coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal ou o tapete de silicone.

 

 

 



Leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos ou até ficarem cozidas.

 



Deixe arrefecer.

Bom apetite :P

 

 

 

 



Bolachas Integrais de Aveia com sementes de Sésamo e Mel

 
 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 190 g. de Farinha de Trigo Integral
• 130 g. de Farinha de Trigo
• 100 g. de Flocos de Aveia
• 20 g. de Sementes de Sésamo (ou outras à escolha)
• 1 pitada de sal refinado
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• raspa e sumo de 1 laranja ou limão
• 65 g. de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de mel (se gosta de bolachas doces terá que colocar mais)

Preparação:

Junte as farinhas, a Aveia, as Sementes, o sal e o bicarbonato, misture tudo muito bem.

 

 

 

 

 



Junte a raspa e o sumo de laranja, a manteiga e o mel e misture tudo muito bem.

 

 

 

 

 

 



Ligue o forno a 180ºC. Forre 1 ou 2 tabuleiros com papel vegetal ou tapete de silicone.

Coloque sobre uma mesa de trabalho, estenda com a ajuda de um rolo de cozinha e corte com o formato desejado e coloque no tabuleiro.

 

 



Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 a 15 minutos.

Deixe arrefecer.

 



Bom Apetire :P