Queques de Aveia, sementes e Laranja

Ingredientes Massa:

• 2 ovos
• 1 chávena de açúcar amarelo
• Raspa e sumo de 1 laranja
• 1 chávena de flocos de aveia
• 1/4 chávena de farinha com fermento
• 1/4 chávena de linhaça moída
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de sopa de sementes de papoila

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.

Bata os ovos com o açúcar por cerca de 3 minutos.

Acrescente a raspa e o sumo de laranja.

Junte os flocos de aveia, a farinha, a linhaça, o fermento e as sementes, misture tudo muito bem.

Verta a massa para as formas (como usei formas de silicone não necessitei untar, se usar formas tradicionais unte com margarina).

Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 15 minutos, até ficarem cozidos.

Bom apetite.

Bolachas de aveia, sementes e côco, com manteiga de amendoim

Ingredientes:

• 100 g de farinha sem fermento
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de café de sal fino
• 30g de côco ralado
• 4 colheres de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
• 1 colher de sobremesa de sementes de papoila
• 70g de flocos de aveia
• Raspa e sumo de 1 limão
• 60g de queijo quark
• 60g de manteiga de amendoim
• 70g de açúcar amarelo

Preparação:

Juntar numa tigela a farinha, o bicarbonato, o sal, o côco, as sementes, a aveia e a raspa de limão, misturar tudo muito bem.

Levar num tachinho o açúcar amarelo, o queijo quark e a manteiga de amendoim ao lume até derreterem e formarem um molho homogéneo. Quando estiver tudo bem derretido, retire do lume e junte o sumo de limão.

Misturar este molho nos ingredientes secos e envolver bem. Amassar com as mãos sobre uma superfície plana (mesa ou bancada), até ficar tudo bem misturado.

Forre um tabuleiro com papel vegetal. Ligue o forno a 180ºC.

Com a ajuda do rolo da massa estenda a massa e corte com o formato desejado ou com um copo.

Disponha as bolachas no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por cerca de 10 minutos.

Bom Apetite ;)

Queques de iogurte com linhaça e sementes de Girassol (sem ovos)

Ingredientes:

• 1 iogurte natural
• medida de 1 copo de iogurte de açúcar (usei amarelo)
• medida de 1+1/2 copos de iogurte de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• medida de 1/4 copo de iogurte de óleo
• medida de 1/5 copo de iogurte de leite
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça moída
• 1 colher de sopa de sementes de girassol

Preparação:

Ligue o forno a 200º C.
Bata o açúcar com o iogurte.

Junte a farinha e o fermento em pó, misture bem.

Junte o óleo e o leite e misture muito bem.

Junte as sementes de linhaça moída e as sementes de girassol e misture bem.

Verta o preparado para as formas e leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos.

Bom Apetite :P

Bolachas de iogurte com aveia, noz, sementes e mel (sem açúcar)

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha
• 1 chávena de Custard Powder
• 1 pitada de sal
• 1/2 chávena de miolo de noz
• 1/2 chávena de côco ralado
• 1 colheres de sopa de sementes de girassol
• 1 colheres de sopa de sementes de sésamo
• 1 chávena de flocos de aveia
• 2 iogurtes magros
• 1 colher de sopa de mel

Preparação:

Junte a farinha, o custard powder, o sal, as nozes, o côco, as sementes de girassol, as sementes de sésamo, os flocos de aveia, o iogurte, o mel e misture tudo muito bem.



Ligue o forno a 180º C.

Forre 2 tabuleiros com papel vegetal, ou tapete de silicone.

Molde bolas de massa, achate com a mão e coloque no papel vegetal, ou estenda a massa com a ajuda de um rolo de cozinha e corte com um copo ou um molde e coloque no papel vegetal.

Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até ficarem douradinhas (pode fazer o teste do dedo, coloque pressione uma bolacha se volta ao formato anterior é porque estão prontas). Retire do forno e deixe arrefecer. 

Bom Apetite :P

Bolachas Light de Chá de Maça e Canela

Ingredientes:

• 185 g. de Farinha Integral
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de leite magro
• 1 clara de ovo
• 25 g. de adoçante em pó
• 2 iogurtes naturais não açúcarados
• 5 saquetas de chá de maçã e canela
• 100 g. de Flocos de Aveia
• 30 g. de Sementes de Sésamo
• 30 g. de Sementes de Girassol
• 1 colher de sobremesa de Canela em Pó

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.

Forre 2 tabuleiros com papel vegetal.

Junte todos os ingredientes e bata na batedeira até ficarem bem misturados.

 Despejar o conteúdo dos saquinhos de chá juntamente com os restantes ingredientes



Coloque a massa numa superfície enfarinhada, caso esteja muito húmida pode juntar um pouco mais de farinha.



Estenda a massa e corte no formato desejado.

Coloque as bolachas no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC por cerca de 12 minutos, ou até ficarem cozidas (se colocar um dedo por cima não fica a marca).



Deixe arrefecer.



Bom apetite:P