Queques de Aveia, sementes e Laranja

Ingredientes Massa:

• 2 ovos
• 1 chávena de açúcar amarelo
• Raspa e sumo de 1 laranja
• 1 chávena de flocos de aveia
• 1/4 chávena de farinha com fermento
• 1/4 chávena de linhaça moída
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de sopa de sementes de papoila

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.

Bata os ovos com o açúcar por cerca de 3 minutos.

Acrescente a raspa e o sumo de laranja.

Junte os flocos de aveia, a farinha, a linhaça, o fermento e as sementes, misture tudo muito bem.

Verta a massa para as formas (como usei formas de silicone não necessitei untar, se usar formas tradicionais unte com margarina).

Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 15 minutos, até ficarem cozidos.

Bom apetite.

Queques de Cacau, Aveia, Amêndoa e Côco

Ingredientes Bolo:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo ou mascavado
• 5 colheres de sopa de leite magro
• 4 colheres de sopa de flocos de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de gengibre ralado ou em pó
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 pitada de Noz Moscada
• 2 colheres de sopa de miolo de amêndoa moída
• 2 colheres de sopa de Côco ralado
• 3 colheres de sopa de cacau em pó

Ingredientes Recheio e Cobertura:

• 10 colheres de sopa de leite de magro
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo ou mascavado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.
Bata os ovos com o açúcar. Acrescente o leite e bata mais um pouco.

Junte a aveia, o fermento, a canela, a Noz Moscada, o gengibre e misture bem.

Por último junte o cacau, o miolo de amêndoa moido, o côco e misture muito bem.

Verta o preparado as formas, utilizei de silicone por isso não necessitei de untar com margarina, e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Entretanto pode tratar do cobertura.
Leve o leite ao lume e deixe ferver.

Quando estiver a ferver, junte o açúcar e o cacau e mexa bem até engrossar, retire do lume e reserve.

Desenforme morno e cubra com cobertura.

Bom Apetite :P

Queques de Aveia, Banana, Maçã e Canela sem ovo

Ingredientes:

• 1 chávena de açúcar amarelo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 bananas esmagadas
• 1 iogurte natural
• 1 chávena de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 chávena de flocos de aveia
• 1 colheres de chá de canela em pó
• 1/2 chávena de amêndoa partida
• 1 maçã partida em pedaços
• açúcar e canela para polvilhar a gosto

Preparação:

Ligue o forno a 200º C.
Forre as formas com papel vegetal.

Bata o açúcar com a manteiga e depois a acrescente a banana esmagada e o iogurte.

 Banana esmagada

Junte a farinha, o fermento e a aveia, misture bem.

Junte a amêndoa, a canela, a maçã e misture muito bem.

Verta o preparado para as formas e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem cozidos e douradinhos.

Bom Apetite :P

Bolo de Cacau, Aveia e Côco

 

Ingredientes Bolo:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo ou mascavado
• 5 colheres de sopa de leite de Côco (pode usar leite magro)
• 4 colheres de sopa de flocos de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de gengibre ralado ou em pó
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 pitada de Noz Moscada
• 2 colheres de sopa de amêndoa triturada
• 2 colheres de sopa de Côco ralado
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• Margarina para untar a forma
• Flocos de aveia para polvilhar na forma

Ingredientes Recheio e Cobertura:

• 10 colheres de sopa de leite de Côco ou leite normal (utilizei o leite de côco que sobrou do bolo)
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo ou mascavado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com flocos de aveia.

Bata os ovos com o açúcar. Acrescente o leite e bata mais um pouco.

Junte a aveia, o fermento, a canela, a Noz Moscada, o gengibre e misture bem.

Por último junte o cacau, a amêndoa, o côco e misture muito bem.

Verta o preparado para a forma, cubra com papel de alumínio e leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos.

Entretanto pode tratar do cobertura.
Leve a ferver o leite.

Quando estiver a ferver, junte o açúcar e o cacau e mexa bem até engrossar, retire do lume e reserve.

Desenforme morno e cubra com cobertura.

Bom Apetite :P