Cheesecake de Oreos

Ingredientes base:

• 2 chávenas de chá de Oreos sem recheio triturados (cerca de 1,5 pacotes)
• 5 colheres de sopa de manteiga derretida.

Ingredientes recheio:

• 1 Pacote de Natas
• 1 pitada de sal
• recheio de 2 pacotes de oreos
• 300 g. de queijo creme (tipo philadelphia - 2 embalagens)
• 5 colheres de sopa de açúcar
• sumo de 1 limão
• 3/4 de chávena de chá de Oreos sem recheio triturados (cerca de 0,5 pacote)

Abrir 2 pacotes de Oreos e retirar o recheio.

Triturar a bolacha dos Oreos, eu utilizei a picadora.

Misturar 2 chávenas de chá das bolachas Oreo trituradas com 5 colheres de sopa de manteiga derretida.

Forrar o fundo de uma forma (utilizei o aro de uma forma de fundo amovível) de preferência sem fundo, com a mistura de bolachas de manteiga, pressionar bem.

Bater as Natas com 1 pitada de sal, adicionar o recheio dos Oreos e continuar a bater.

Juntar o queijo creme (tipo Philadelphia) e bater mais um pouco.

Juntar  o açúcar, o sumo de limão e continuar a bater.

Misturar as restantes bolachas trituradas (cerca de 3/4 de chávena de chá).

Dispor o recheio por cima da base e alisar.

Levar ao frigorífico por cerca de 6 horas.

Retirar do frigorífico e decorar a gosto.

Bom apetite :P

Bolo de Ananás e Côco

Ingredientes:

• 4 ovos
• 130 g. de açúcar
• 200 g. de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pacote de natas
• 100 g. de côco ralado
• 1 lata de ananás às rodelas
• 6 colheres de sopa da calda da lata de ananás
• margarina para untar a forma
• caramelo para barrar a forma

Preparação:

Ligue o forno a 200º C.

Unte a forma com a margarina e barre com o caramelo.

Coloque as rodelas do ananás a escorrer, ou seja retire da lata e coloque num prato sem a calda. Reserve a calda para a massa.

Bata os ovos com o açúcar por cerca de 2 minutos, até duplicar o volume.

Junte a farinha e o fermento e misture bem.

Junte as natas, o côco, as 6 colheres de sopa da calda da lata de ananás e bata mais um pouco.

Disponha as rodela de ananás no fundo da forma e nos lados se der.

Verta o preparado para a forma, tape com papel de alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200º C por cerca de 55 minutos, ou até ficar cozido.

Desenforme ainda morno e sirva frio.

Bom apetite :P