Pudins de Atum

Ingredientes:

• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 lata de atum em água
• 2 cenouras raladas
• 50 ml de azeite
• 1 pitada de sal
• salsa q.b.
• 4 ovos
• 1 pacote de natas
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 3 colheres de sopa de farinha com fermento
• margarina para untar

Preparação:

Refogue os cogumelos e o atum no azeite, se desejar tempere com alho, sal, salsa a gosto e reserve.

Ligue o forno a 180ºC.
Bata os ovos, junte as natas e pode temperar a gosto. Junte o queijo, a cenoura e a farinha e mexa entre cada adição.

Por fim junte o refogado e misture muito bem.

Unte com margarina as forminhas.

Verta o preparado para as forminhas, cerca de 2/3. leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até estarem cozidas.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bola de Atum - massa de pão com sementes de girassol

 

Ingredientes:

• 250 g de preparado para pão de com sementes de girassol com 2% de levedura
• 160 ml de água morna
• 100 ml de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 lata de atum em água
• azeite, cebola, alho, e outros temperos para o refogado
• polpa de tomate
• queijo Fatiado
• farinha sem fermento para moldar
• margarina para untar

Preparação:

Junte o preparado de pão com a água morna, o azeite, o sal e o ovo numa taça e misture com uma batedeira (pás misturadoras, as de espiral) por cerca de 5 a 8 minutos na potência máxima.

Preparado para pão (comprei este no Lidl)

Dissolver o sal na água morna e juntar à farinha e bater um pouco com a batedeira

Juntar o ovo inteiro e o azeite e bater com as pás misturadoras por cerca de 5 a 8 minutos



Deixe a massa repousar por cerca de 30 minutos num local quente, tapado com um pano.

Antes de repousar

Depois de repousar 30 minutos.

Deite um pouco de azeite num tacho, pique uma cebola e deixe refogar.



 Junte um pouco de polpa de tomate e tempere com alho, salsa, sal etc.

Junte o atum, mexa e deixe ferver.

 

Unte com margarina um tabuleiro.

 



Passado os 30 minutos divida a massa em duas bolas e estenda com a ajuda de um rolo da massa sobe uma superfície polvilhada com farinha.

Coloque uma das partes no tabuleiro que untou.



Disponha o atum e o queijo sobre a massa que está no tabuleiro.

Coloque a outra parte da massa por cima das carnes.

 

Deixe levedar novamente coberta por um pano em local quente por cerca de 45 minutos.



Ligue o forno a 200º C, ou 220º C caso o seu forno não tenha circulação de ar quente.

Após a levedura, leve a cozer no forno pré-aquecido a 200º C por cerca de 30 minutos, ou até ficar cozido.