Pizza de Frango Massa fina

Ingredientes Massa:

• 2 chávenas de café de Farinha sem fermento
• 3/4 chávenas de café de água
• pitada de sal

Ingredientes Cobertura:

• Molho de tomate a gosto q.b. (pode misturar polpa de tomate, ketchup, mostarda, etc)
• 200 g. frango aos pedaços (cru ou cozinhado)
• ananás aos pedaços q.b.
• cerca de 200 mg de queijo Mozzarela ralado q.b.

Preparação Massa:

Junte todos os ingredientes da massa e amasse bem, forme uma bola, tape e reserve por cerca de 10 minutos.

Ligue o forno a 200 ºC.

Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada com a ajuda do rolo de cozinha,  deve ficar bem fina, coloque na assadeira e reserve por cerca de 5 minutos.

Cubra a massa com o molho de tomate a gosto, coloque por cima o frango, o ananás e depois o queijo ralado.

Leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos até ficar tostadinha a gosto.

Bom apetite.

Espetadas de Frango e Ananás com molho de iogurte

 

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 4 rodela de Ananás
• 1/2 pimento verde
• 1 cebola
• 1 iogurte natural não açucarado magro
• paus de espeto
• condimentos a gosto (sal, pimenta, alho, salsa, alecrim, orégão, etc)

Preparação:

Parta os peitos de frango em cubos e tempere a gosto (sumo de limão, sal, salsa picada, alho, orégão, etc...).

Parta as rodela de ananás em 4.

Parta o pimento e a cebola em cubos.

Ligue o forno no programa de grelhar na temperatura máxima ou caso vá grelhar no grelhador eléctrico ligue o grelhador.

Introduza os ingredientes alternadamente nos paus de espetada, coloque num tabuleiro de ir ao forno e leve ao forno, cerca de 10 minutos de cada lado ou até ficar tostado a gosto (virar para tostar dos dois lados).

Enquanto as espetadas estão a grelhar pode tratar do molho de iogurte e do acompanhamento que quiser fazer eu cozi massa, mas pode acompanhar com salada.

Para o molho de iogurte.

Numa tigela misture o iogurte natural magro não açucarado com sal, pimenta, orégão, etc a gosto, misture bem.

 Bom Apetite :P

Empadas de Galinha

 

 

 

 

Ingredientes Massa:

• 250 g. de farinha sem fermento
• 1 pitada de sal
• 200 g. manteiga
• 125 g. de Natas
• farinha q. b. para amassar
• óleo para pincelar 

Ingredientes Recheio:

• 500 g. de peito de galinha/frango
• 1 cebola
• 1 cenoura
• Azeite q.b.
• vinho branco q. b.
• Sal, alho, salsa, pimentão doce, e outros condimentos que aprecie
• 75 g de Natas
• 1 ovo batido para pincelar

Preparação:

Bata na batedeira a farinha, o sal e a manteiga.

 

 

 

 



Junte as natas e bata novamente.

 

 

Embrulhe a massa em película aderente e leve-a ao frigorífico por cerca de 1 hora.

 

Leve ao lume a cebola e a cenoura partida em bocadinhos.

 

 

 

 



Corte a galinha em bocados e quando a cebola estive coradinha junte ao refogado.



Regue com um pouco de vinho e tempere com alho, salsa, oregãos, pimentão doce, sal, etc e mexa bem.



Deixe cozer muito bem o frango, mexendo sempre de vez enquando, o frango deve se desfazer.

 

Por último junte as natas e deixe ferver, desligue e reserve.

 

 

 

 

Ligue o forno a 180ºC.
Pincele as forminhas com óleo.



Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada com a ajuda do rolo, corte e forre com elas forminhas de empadas.

 

 

 

 

 



Distribua o recheio pelas forminhas e cubra com uma rodela de massa e faça um furo no meio com uma faça.

 

 

 

 

 



Pincele com o ovo batido.

 



Leve a cozer no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.

 



Bom apetite. :)