Pudins de Atum

Ingredientes:

• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 lata de atum em água
• 2 cenouras raladas
• 50 ml de azeite
• 1 pitada de sal
• salsa q.b.
• 4 ovos
• 1 pacote de natas
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 3 colheres de sopa de farinha com fermento
• margarina para untar

Preparação:

Refogue os cogumelos e o atum no azeite, se desejar tempere com alho, sal, salsa a gosto e reserve.

Ligue o forno a 180ºC.
Bata os ovos, junte as natas e pode temperar a gosto. Junte o queijo, a cenoura e a farinha e mexa entre cada adição.

Por fim junte o refogado e misture muito bem.

Unte com margarina as forminhas.

Verta o preparado para as forminhas, cerca de 2/3. leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até estarem cozidas.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Queques Salgados (com toucinho fumado, cenoura e queijo ralado)

 
 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 150 g. de toucinho fumado em cubos
• 1 dl de azeite
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de leite
• 1 iogurte natural magro não açucarado
• 250 g. de farinha com fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 cenoura pequena ralada
• 50 g. de queijo flamengo ralado
• margarina para untar as formas

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.

Unte formas de queques com a margarina.



Bata os ovos com o azeite durante 4 minutos.

 

 

 



Junte o iogurte e o leite e continue a bater.

 

 



Junte a farinha e o fermento e continue a bater.

 

 



Misture numa tigela o toucinho, a cenoura e o queijo e junte à massa.

 

 

 



Deite a massa nas forma de queque e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até ficarem cozidas.

 



Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Sirva morno ou frio.

Bom Apetite :P