Bolo de Claras com Laranja

Ingredientes:

• 10 claras
• 1 pitada de sal
• 150 g. de manteiga amolecida ou líquida
• 500 g. de açúcar amarelo
• 500 g. de farinha com fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 300 ml de leite
• raspa e sumo de laranja
• margarina para untar a forma e farinha para polvilhar

Ligue o forno a 180ºC.

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

Bata as claras em castelo com o sal.

Num recipente à parte, bata a manteiga com o açúcar.

Junte o leite, a farinha e o fermento e bata mais um pouco.

Junte a raspa e o sumo de laranja e misture bem.

Misture aos poucos as claras em castelo na massa com a ajuda de uma colher de pau.

Verta o preparado para a forma já untada e polvilhada, tape com papel de alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 55 minutos ou até ficar cozido.

Desenforme e sirva.

Bom Apetite :P 

Queques de laranja com calda de chocolate (sem ovos)

Ingredientes Queques:

• 1 chávena de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 chávena de açúcar (usei amarelo)
• 2 colheres de sopa de óleo
• raspa e sumo de laranja

Ingredientes Calda:

• 1/2 chávena de leite
• 1 colher de chá de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de açúcar (usei amarelo)

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.
Unte uma formas com margarina e polvilhe com farinha, como usei de silicone não necessitei de untar.
Misturar o açúcar, a farinha e o fermento.

Junte juntar o óleo, a raspa e o sumo de laranja e mexer muito bem.

Verta o preparado para as formas e leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos.

Entretanto prepare a calda:
Leve ao lume, o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar, deixe ferver cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Reserve e deixe arrefecer um pouco para engrossar.

Quando os queques estiverem prontos (cozidos), retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme ainda mornos.

Pique os queques com um palito ou um garfo e regue com a calda.

Bom Apetite :P

Bolo de Limão e Canela sem ovos

Ingredientes:

• 250 g. de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 400 g. de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 250 ml de leite
• 2 colheres de chá de canela em pó
• raspa e sumo de limão
• Margarina para untar a forma
• Farinha para polvilhar a forma

Preparação:

Ligue o forno a 200º C.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

Bata o açúcar com a manteiga.

Junte metade da farinha (200 g.), a raspa de limão, a canela, o leite e o sumo de limão, misture bem.

Por último junte a restante farinha (200 g.) e o fermento em pó e misture muito bem.

Verta o preparado para a forma, cubra com papel de alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Bom Apetite :P