Queijadas de Requeijão

Ingredientes:

• 600 g de Requeijão
• 60 g de Manteiga
• 300 g de Açúcar
• 4 Ovos
• 80 g de Farinha
• 1 colher de chá de Fermento
• raspa de 1 limão
• margarina para untar a forma

Preparação:

Ligue o forno a 200º C.

Unte as forminhas com margarina e polvilhe com farinha.

Bater a manteiga com o açúcar.

Juntar os ovos 1 a 1 e continuar a bater.

 Junte a farinha com o fermente e continue a bater.

Junte a raspa de limão e misture bem.

Junte o requeijão e bata muito bem.

 

Deite a massa nas forminhas.

 

Leve ao forno quente (200º C) por cerca de 20 minutos, as queijadas ficam para o húmido.

Bom apetite ;)

Sanduíche de Atum no forno

 

Ingredientes:

• Azeite q.b.
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 3 tomates maduros (caso não tenha, utilize polpa de tomate)
• 2 latas de atum em água
• sal q.b.
• água q.b.
• 1 embalagem de pão-de-forma sem côdea
• leite q.b.
• queijo ralado q.b.

Preparação:

Refogue em azeite a cebola picada, o alho, os tomates partidos.

Quando o tomate estiver cozido, retire do lume e triture tudo com a varinha mágica.

Acrescente um pouco de água e volte a passar a varinha mágica.

Temperar o molho de tomate com sal e outros condimentos a gosto e quando ferver junte o atum e deixe cozer.

 

 

 

Ligue o forno a 180º C.

Coloque leite numa taça, demolhe as fatias de pão de forma no leite e disponhoa no fundo de um tabuleiro de ir ao forno ou pirex.

Disponha sobre o pão de forma o refogado de atum.

Coloque novamente pão de forma demolhado no leite e depois o atum, até não ter mais atum, deve terminar com pão de forma demolhado.

 

 

Disponho por último o queijo ralado e leve ao forno a 180º C por cerca de 15 minutos, ou até estar douradinho.

Deixe arrefecer um pouco e sirva.



Bom apetite ;P



Folhado de Marisco

 Ingredientes:

• azeite q.b.
• cebola picada q.b.
• marisco diverso q.b. (miolo de camarão, miolo de mexilhão, etc)
• quadrados de delícias do mar
• 1 embalagem de massa folhada,
• 100 ml de água
• 100 ml de leite
• 1 colher de sopa de maizena express
• sal, alho, oregãos, noz moscada q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 200ºC.

Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite e a cebola picada, até a cebola ficar mochinha.

Quando a cebola já estiver refogada, junte o marisco e mexa bem.

Passados uns minutos, junte a água e tempere com sal, alho, oregãos, noz moscada e outros condimentos que aprecie. Mexa tudo e deixe ferver.

Quando estiver a ferver junte as delícias do mar e mexa.

Estenda a massa folhada e corte em quatro.

Quando estiver a ferver junte o leite, retempere e deixe ferver novamente.

Quando estiver a ferver junte 1 colher de sopa de maizena express mexa bem e deixe engrossar/secar um pouco.

 

Desligue e mexa bem.

Forre um tabuleiro com papel vegetal, coloque os rectângulos de massa folhada no tabuleiro. No centro de cada quadrado coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura de marisco (ou a quantidade que achar necessária).

Feche os rectângulos dobrando-os e dobre as pontas preccionando-as.

Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até ficarem douradinhos.

Bom apetite :P