Maionese

Ingredientes:

• 2 gemas de ovo
• 1 colher de chá de viangre
• 300 ml de Azeite ou óleo
• sal, pimenta e outros condimentos q.b.
• sumo de limão q.b.

Preparação:

Bata as gemas com uma vara de arames, sem deixar de mexer junte o vinagre e depois o azeite aos poucos, quase a conta gotas até o azeite acabar, mexendo sempre.

 Gemas de ovo

 Vinagre, eu usei este mas pode ser outro

 Azeite

 

 Juntar. sem deixar de mexer, o azeite aos poucos, um bocadinho de cada vez.

 

 Quando não tiver misturado todo o azeite (ou óleo), tempere a gosto com sal, pimenta, alho em pó, oregão, o que quiser e por fim umas gotinhas de limão, mexendo sempre.

 Sal e Pimenta

 

 

 

 Reserve um pouco no frigorífico antes de servir.